Мастер-класс по пряникам

Имбирные прянички

Дети познакомятся с историей пряничного дела, с ингредиентами. Вначале - вводная часть от мастера о предметах, используемых для создания красивых изделий и технологии приготовления. 

Мастерица расскажет о пряничках разных, дети сами распишут 2 ароматных пряника и унесут их с собой в подарок родителям!

НЕМНОГО ИСТОРИИ: О древности пряника может также свидетельствовать описанный в словаре Даля свадебный обычай, по которому молодые на второй день свадьбы должны были идти на поклон к родителям невесты именно с пряником. Это говорит о том, что пряничная свадебная традиция своими корнями уходит вглубь веков, к самым истокам матриархата, при котором главенствующая роль отводилась именно женщине.

В конце VIII – начале IX века пряники готовили из равной смеси меда и ржаной муки, добавляя в нее сок ягод. Выпечка называлась "медовым хлебом". Позднее в такой хлеб стали добавлять коренья и лесные травы для лучшего вкуса.

После принятия христианства на Руси пряники обычно выпекали на Рождество, а забавные фигурки из теста вешали как украшение на елку. Также ими было принято обмениваться в Прощеное воскресенье, их ели на Пасху и в поминальные дни. Не обходились без них в Егорьев день и именины, а пряники в виде сердца были подарком на свадьбу молодым.

Без пряников сложно себе представить и традиционные русские ярмарки. Их по-прежнему выпекали из ржаной муки, добавляя в тесто масло, мед и пряности, пропитывая вином, а для начинки используя варенье. Сверху пряник украшали белой, малиновой или золотой глазурью, выдавливая изображения цветов, волшебных птиц, рыб, сценки из жизни.

На особые торжества пряники выпекали огромного размера, заливая их сверху сусальным золотом. Такое лакомство подавалось к царскому или боярскому столу.

Одноразовую посуду, скатерти, форму для кондитеров мы приносим с собой, в классе остается чистота!

ПОДАРИТЕ ДЕТЯМ ПРАЗДНИК, ведь с нами это сделать очень легко!!

РАСПИСАНИЕ: 09.00 , 11.00, 13.00, 15.00, 17.00